LE FIL

Atecrem 8h de Predel

La levure Atecrem 8h de Predel est à utiliser pour les vins : rouge. L'espèce de la souche Atecrem 8h est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : rouges de garde, rouges fruités, levure bio. Sa température optimale d'utilisation est de °C. Ses besoins en azote sont .
Nom de la souche
Atecrem 8h
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rouge
Type de vin
Rouges de garde, rouges fruités, levure bio
Température optimale
°C
Besoin en azote
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Merlot
Levure spécifique cepage 2
cabernet sauvignon
Levure spécifique cepage 3
cabernet franc
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Pas de caractéristiques complémentaires
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
"Augmente les arômes floraux de vins blancs lors de la fermentation à basse température.Met en relief les arômes de cerise et de framboise dans les vins rouges."
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