LE FIL

Siha Levactif 2 de Eaton Technologies GmbH

La levure Siha Levactif 2 de Eaton Technologies GmbH est recommandée pour : Les vins de base, Les vins de base effervescent, La prise de mousse. L'espèce de la souche D 4 est . Elle s’utilise notamment Sans réhydratation, Pour élever sur lies des vins blancs. L'espèce de la souche est . Sa température idéale de fermentation est 17-22°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
D 4
Espèce de la souche
Couleur du ou des vin(s)
Rosé, blanc
Recommandations
Les vins de base, Les vins de base effervescent, La prise de mousse
Température optimale
17-22°C
Besoins en azote
Moyens
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Starter. Adaptée aux primeurs. Bonne expression du terroir.
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