LE FIL

Siha Red Roman (Levactif 10) de Eaton Technologies GmbH

La levure Siha Red Roman (Levactif 10) de Eaton Technologies GmbH est à utiliser pour les vins : rouge. L'espèce de la souche nc est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : levure pour élevage sur lies des vins blancs, vin de base effervescent. Sa température optimale d'utilisation est de 18-28°C. Ses besoins en azote sont .
Nom de la souche
nc
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rouge
Type de vin
Levure pour élevage sur lies des vins blancs, vin de base effervescent
Température optimale
18-28°C
Besoin en azote
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Pas de caractéristiques complémentaires
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Starter killer. FML facilitée. Adaptée aux vins du sud (cabernet-sauvignon, syrah, grenache et carignan) et à l'élevage sur lies.
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