LE FIL

Siha Levactif 7 de Eaton Technologies GmbH

La levure Siha Levactif 7 de Eaton Technologies GmbH est à utiliser pour les vins : rosé, blanc. L'espèce de la souche D 576 est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les blancs moelleux ou liquoreux, la révélation des thiols volatils. Sa température optimale d'utilisation est de 17-22°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
D 576
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rosé, blanc
Type de vin
Les blancs moelleux ou liquoreux, la révélation des thiols volatils
Température optimale
17-22°C
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Pas de caractéristiques complémentaires
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Starter. Activité bêtaglucosidase. Adaptée aux chardonnay, riesling et sauvignon.
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