LE FIL

Siha Cryarome de Eaton Technologies GmbH

La levure Siha Cryarome de Eaton Technologies GmbH est à utiliser pour les vins : blanc. L'espèce de la souche nc est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les blancs moelleux ou liquoreux, vin de distillation. Sa température optimale d'utilisation est de 13-18°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
nc
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Blanc
Type de vin
Les blancs moelleux ou liquoreux, vin de distillation
Température optimale
13-18°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Pas de caractéristiques complémentaires
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Starter killer. Adaptée au sauvignon, liquoreux et moelleux. Reprise de FA.
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