LE FIL

Sélectys La Fruitée de OENOFRANCE

La levure Sélectys La Fruitée de OENOFRANCE est à utiliser pour les vins : rosé, blanc. L'espèce de la souche SF93 est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : blancs et rosés fermentaires. Sa température optimale d'utilisation est de 10 à 16 °C. Ses besoins en azote sont élévés.
Nom de la souche
SF93
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rosé, blanc
Type de vin
Blancs et rosés fermentaires
Température optimale
10 à 16 °C
Besoin en azote
élévés
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Selectys La Fruitée donne des vins blancs et rosés frais et intenses aux notes de fruits à chaire blanche et à chaire jaune ainsi que des notes florales.
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