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SELECTYS® LA BAYANUS de Oenofrance

La levure SELECTYS® LA BAYANUS de Oenofrance est à utiliser pour les vins : rouge, rosé, blanc. L'espèce de la souche NC est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : levure de base. Sa température optimale d'utilisation est de 15 à 30°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
NC
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rouge, rosé, blanc
Type de vin
Levure de base
Température optimale
15 à 30°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
SELECTYS LA BAYANUS est dotée d'une haute résistance à l'alcool et de très bonnes performances fermentaires, elle assure un parfait déroulement de la fermentation alcoolique et évite toutes les déviations. SELECTYS LA BAYANUS est une levure très polyvalente, elle peut être utilisée pour l'élaboration de tous types de vins.
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