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SELECTYS® BIO de Oenofrance

La levure SELECTYS® BIO de Oenofrance est à utiliser pour les vins : rosé, blanc. L'espèce de la souche SELECTYS® BIO est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : blancs et rosés fermentaires, levure bio. Sa température optimale d'utilisation est de 12-18°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
SELECTYS® BIO
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rosé, blanc
Type de vin
Blancs et rosés fermentaires, levure bio
Température optimale
12-18°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Certification levure biologique
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