La levure SELECTYS® BIO de Oenofrance est à utiliser pour les vins : rosé, blanc.
L'espèce de la souche SELECTYS® BIO est saccharomyces cerevisiae.
Elle est conseillée pour les types de vins suivants : blancs et rosés fermentaires, levure bio.
Sa température optimale d'utilisation est de 12-18°C. Ses besoins en azote sont faibles.