LE FIL

Atecrem 15 H de Predel

La levure Atecrem 15 H de Predel est à utiliser pour les vins : blanc. L'espèce de la souche Atecrem 15 H est saccharomyces cerevisiae. _plus Elle est conseillée pour les types de vins suivants : vin de base effervescent, blancs et rosés fermentaires, levure bio. Sa température optimale d'utilisation est de 15-20 °C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
Atecrem 15 H
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Blanc
Type de vin
Vin de base effervescent, blancs et rosés fermentaires, levure bio
Température optimale
15-20 °C
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Sauvignon
Levure spécifique cepage 2
Chardonnay
Levure spécifique cepage 3
Pinot
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
"Spécialement appropriée pour les vins blancs aromatiques. Activité thiol élevée : arômes de fruit de la passion, groseille, ananas et pamplemousse. Faible production de sulfites."
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