LE FIL

P1y2 de Phyterra Europe GmbH

La levure P1y2 de Phyterra Europe GmbH est à utiliser pour les vins : rouge. L'espèce de la souche P1Y2 est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : rouges fruités, levure bio. Sa température optimale d'utilisation est de 20-30°C. Ses besoins en azote sont élévés.
Nom de la souche
P1Y2
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rouge
Type de vin
Rouges fruités, levure bio
Température optimale
20-30°C
Besoin en azote
élévés
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Pas de caractéristiques complémentaires
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Prévient la formation de H2S pendant la fermentation. Amélioration des coûts de production. Certifiée bio pour l'Union européenne et le département d'agriculture des Etats-Unis.
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