LE FIL

Oenoferm X-thiol de Erbslöh S.A.S.

La levure Oenoferm X-thiol de Erbslöh S.A.S. est à utiliser pour les vins : rosé, blanc. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : la révélation des thiols volatils. Sa température optimale d'utilisation est de . Ses besoins en azote sont .
Nom de la souche
HFX-1
Espèce de la souche
Autres
Caractéristiques
Couleur
Rosé, blanc
Type de vin
La révélation des thiols volatils
Température optimale
Besoin en azote
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Pas de caractéristiques complémentaires
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Développée pour ses capacités exceptionnelles de libération des précurseurs d?arômes thiols variétaux (4MMP, 3MH) associées à d?excellentes performances fermentaires même en conditions de vinification difficiles.
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