La levure Oenoferm Champ de Erbslöh S.A.S. est à utiliser pour les vins : rosé, blanc.
L'espèce de la souche est saccharomyces cerevisiae.
Elle est conseillée pour les types de vins suivants : prise de mousse.
Sa température optimale d'utilisation est de 14-26. Ses besoins en azote sont .