LE FIL

Maurivin Ucd 522 de AB Mauri France

La levure Maurivin Ucd 522 de AB Mauri France est à utiliser pour les vins : rouge, blanc. L'espèce de la souche ABM 522 est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : levure de base, les moûts de thermovinification. Sa température optimale d'utilisation est de 15-30°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
ABM 522
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rouge, blanc
Type de vin
Levure de base, les moûts de thermovinification
Température optimale
15-30°C
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Merlot
Levure spécifique cepage 2
Cabernets
Levure spécifique cepage 3
Bourboulenc
Levure spécifique cepage 4
Grenache
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Starter, très bonne implantation, vigoureuse, polyvalente.
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