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Maurivin Platinum de AB Mauri France

La levure Maurivin Platinum de AB Mauri France est à utiliser pour les vins : rouge, blanc. L'espèce de la souche ABM PTN est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré, rouges de garde. Sa température optimale d'utilisation est de 18-28°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
ABM PTN
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rouge, blanc
Type de vin
Les vins de haut degré, rouges de garde
Température optimale
18-28°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Grenache
Levure spécifique cepage 2
Syrah
Levure spécifique cepage 3
Malbec
Levure spécifique cepage 4
Tannat
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Souche non productrice de H2S. Netteté aromatique. Equilibre en bouche. Rouge de garde et de haut degré. Idéale pour certains cépages présentant des problèmes de reduction.
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