LE FIL

Maurivin Ep2 de AB Mauri France

La levure Maurivin Ep2 de AB Mauri France est à utiliser pour les vins : rosé, blanc. L'espèce de la souche ABM EP2 est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les blancs moelleux ou liquoreux, vins primeurs, blancs et rosés fermentaires. Sa température optimale d'utilisation est de 18-26°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
ABM EP2
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rosé, blanc
Type de vin
Les blancs moelleux ou liquoreux, vins primeurs, blancs et rosés fermentaires
Température optimale
18-26°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Cinsault (rosé)
Levure spécifique cepage 2
Viognier
Levure spécifique cepage 3
Mourvèdre (rosé)
Levure spécifique cepage 4
Altesse
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Productrice d'arômes fruités et floraux (fruits tropicaux, rose). Sensible à des basses températures. Idéale pour production de vins avec sucres résiduels.
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