LE FIL

ACTIFLORE CEREVISIAE de Laffort

La levure ACTIFLORE CEREVISIAE de Laffort est recommandée pour : Les vins de base, Les moûts issus de thermovinification, Les vins primeurs. L'espèce de la souche 522 Davis est Saccharomyces cerevisiae. Elle s’utilise notamment Dans le cadre d?une vinification biologique. L'espèce de la souche est Saccharomyces cerevisiae. Sa température idéale de fermentation est 20-30. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
522 Davis
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Couleur du ou des vin(s)
Rouge, rosé, blanc
Recommandations
Les vins de base, Les moûts issus de thermovinification, Les vins primeurs
Température optimale
20-30
Besoins en azote
Faibles
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Levure Starter.
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