LE FIL

Maurivin Awri 350 de AB Mauri France

La levure Maurivin Awri 350 de AB Mauri France est à utiliser pour les vins : rouge, rosé. L'espèce de la souche AWRI 350 est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : rouges fruités, vins primeurs, blancs et rosés fermentaires. Sa température optimale d'utilisation est de 20-30°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
AWRI 350
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rouge, rosé
Type de vin
Rouges fruités, vins primeurs, blancs et rosés fermentaires
Température optimale
20-30°C
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Grenache
Levure spécifique cepage 2
Merlot
Levure spécifique cepage 3
Syrah
Levure spécifique cepage 4
Gamay
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Production d'esters aromatiques. Notes de fruits rouges (fraise, cerise, mûre) et florales (rose). Idéale pour vins rosés et rouges fruités.
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