LE FIL

Maurivin Awri 1503 de AB Mauri France

La levure Maurivin Awri 1503 de AB Mauri France est à utiliser pour les vins : rouge, blanc. L'espèce de la souche AWRI 1503 est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré, levure pour élevage sur lies des vins blancs, rouges de garde. Sa température optimale d'utilisation est de 18-30°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
AWRI 1503
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rouge, blanc
Type de vin
Les vins de haut degré, levure pour élevage sur lies des vins blancs, rouges de garde
Température optimale
18-30°C
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Syrah
Levure spécifique cepage 2
Viognier
Levure spécifique cepage 3
Cabernets
Levure spécifique cepage 4
Merlot
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
"Souche hybride interspécifique. Complexité aromatique, rondeur et longue finale. Pour des vins ""Premium""."
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