LE FIL

Levuline Sewa de Danstar

La levure Levuline Sewa de Danstar est à utiliser pour les vins : blanc. L'espèce de la souche Levuline Sewa est saccharomyces cerevisiae. _plus Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les blancs moelleux ou liquoreux. Sa température optimale d'utilisation est de 15-25°C. Ses besoins en azote sont élévés.
Nom de la souche
Levuline Sewa
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Blanc
Type de vin
Les blancs moelleux ou liquoreux
Température optimale
15-25°C
Besoin en azote
élévés
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Pour l'élaboration de vins moelleux, liquoreux et issus de vendanges tardives à fort potentiel aromatique.
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