LE FIL

Levuline® Arpège de Danstar

La levure Levuline® Arpège de Danstar est à utiliser pour les vins : rosé, blanc. L'espèce de la souche Levuline® Arpège est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : blancs et rosés fermentaires. Sa température optimale d'utilisation est de 13-30°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
Levuline® Arpège
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rosé, blanc
Type de vin
Blancs et rosés fermentaires
Température optimale
13-30°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Pour des vins blancs et rosés jeunes et expressifs, aux arômes de type amylique.
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