LE FIL

Levulia Probios de AEB France

La levure Levulia Probios de AEB France est recommandée pour : Les vins de base, Les vins de base effervescent, La prise de mousse. L'espèce de la souche OI 020 est . Elle s’utilise notamment Dans le cadre d?une vinification biologique. L'espèce de la souche est . Sa température idéale de fermentation est 13-20°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
OI 020
Espèce de la souche
Couleur du ou des vin(s)
Rosé, blanc
Recommandations
Les vins de base, Les vins de base effervescent, La prise de mousse
Température optimale
13-20°C
Besoins en azote
Moyens
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Très bonne efficacité fermentaire, adaptée aux vins de base, prise de mousse et reprise de fermentation. Privilégie la finesse aromatique.
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