LE FIL

Levulia Pn de AEB France

La levure Levulia Pn de AEB France est recommandée pour : Les vins rouges de garde, Les vins de haut degré. L'espèce de la souche OI 031 est . Elle s’utilise notamment Pour élever sur lies des vins rouges. L'espèce de la souche est . Sa température idéale de fermentation est 15-32°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
OI 031
Espèce de la souche
Couleur du ou des vin(s)
Rouge
Recommandations
Les vins rouges de garde, Les vins de haut degré
Température optimale
15-32°C
Besoins en azote
Moyens
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Sélection Bourguignonne. Favorise l'intensité colorante et l'extraction des polyphénols.
Ces levures peuvent vous intéresser 
© Vitisphere 2021 - Tout droit réservé