LE FIL

Levuline BRG Yseo de Danstar

La levure Levuline BRG Yseo de Danstar est à utiliser pour les vins : rouge, blanc. L'espèce de la souche Levuline BRG Yseo est saccharomyces cerevisiae. _plus Elle est conseillée pour les types de vins suivants : levure pour élevage sur lies des vins blancs, levure pour élevage sur lies des vins rouges, rouges de garde. Sa température optimale d'utilisation est de 18-35°C. Ses besoins en azote sont élévés.
Nom de la souche
Levuline BRG Yseo
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rouge, blanc
Type de vin
Levure pour élevage sur lies des vins blancs, levure pour élevage sur lies des vins rouges, rouges de garde
Température optimale
18-35°C
Besoin en azote
élévés
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Remarquables qualités fermentaire, aromatique et gustative parfaitement adaptées aux grands vins de garde, rouges et blancs.
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