LE FIL

Levulia Ge7 Tradition de AEB France

La levure Levulia Ge7 Tradition de AEB France est recommandée pour : Les vins de base. L'espèce de la souche OI GE7T est Saccharomyces cerevisiae. Elle s’utilise notamment Pour révéler les arômes muscatés, Pour élever sur lies des vins blancs. L'espèce de la souche est Saccharomyces cerevisiae. Sa température idéale de fermentation est 12-20°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
OI GE7T
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Couleur du ou des vin(s)
Recommandations
Les vins de base
Température optimale
12-20°C
Besoins en azote
Moyens
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
Pinot Gris
Levure spécifique cepage 2
Gewurztraminer
Levure spécifique cepage 3
Muscat
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Levures adaptées pour les vins blancs terpéniques tels que le Pinot gris, Gewurztraminer, Muscat. Produit du glycérol.
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