LE FIL

Levulia U32 de AEB France

La levure Levulia U32 de AEB France est à utiliser pour les vins : blanc. L'espèce de la souche OI 022 est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : vin de base effervescent, prise de mousse, la reprise de fermentation alcoolique. Sa température optimale d'utilisation est de . Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
OI 022
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Blanc
Type de vin
Vin de base effervescent, prise de mousse, la reprise de fermentation alcoolique
Température optimale
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Levure spécifique des vins blancs secs, adaptée à la prise de mousse des vins fruités. Adaptée aux conditions fermentaires difficiles.
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