LE FIL

Levulia GC de AEB France

La levure Levulia GC de AEB France est recommandée pour : Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins blancs moelleux ou liquoreux. L'espèce de la souche OI 051 est Saccharomyces cerevisiae. Elle s’utilise notamment . L'espèce de la souche est Saccharomyces cerevisiae. Sa température idéale de fermentation est 12-18°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
OI 051
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Couleur du ou des vin(s)
Rosé, blanc
Recommandations
Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins blancs moelleux ou liquoreux
Température optimale
12-18°C
Besoins en azote
Faibles
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Finesse et élégance des arômes. Expression des grands vins blancs.
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