LE FIL

Levulia Probios de AEB France

La levure Levulia Probios de AEB France est à utiliser pour les vins : rosé, blanc. L'espèce de la souche OI 020 est et saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : vin de base effervescent, prise de mousse, levure bio. Sa température optimale d'utilisation est de 13-20°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
OI 020
Espèce de la souche
et saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rosé, blanc
Type de vin
Vin de base effervescent, prise de mousse, levure bio
Température optimale
13-20°C
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Très bonne efficacité fermentaire, adaptée aux vins de base, prise de mousse et reprise de fermentation. Privilégie la finesse aromatique.
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