LE FIL

Levulia Iris de AEB France

La levure Levulia Iris de AEB France est à utiliser pour les vins : rosé, blanc. L'espèce de la souche OI 033 est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : . Sa température optimale d'utilisation est de 16°C. Ses besoins en azote sont élévés.
Nom de la souche
OI 033
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rosé, blanc
Type de vin
Température optimale
16°C
Besoin en azote
élévés
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Levure spécifique des vins floraux, bonne cinétique fermentaire. Pouvoir démaliquant, métabolise jusqu'à 20% d'acide malique.
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