LE FIL

Levulia Ge7 de AEB France

La levure Levulia Ge7 de AEB France est à utiliser pour les vins : rouge, rosé, blanc. L'espèce de la souche OI GE7 est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les blancs moelleux ou liquoreux, levure pour élevage sur lies des vins blancs. Sa température optimale d'utilisation est de 14-25°C. Ses besoins en azote sont élévés.
Nom de la souche
OI GE7
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rouge, rosé, blanc
Type de vin
Les blancs moelleux ou liquoreux, levure pour élevage sur lies des vins blancs
Température optimale
14-25°C
Besoin en azote
élévés
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Starter. Adaptée aux vins blancs d'Alsace et aux vins doux. Production de glycérol.
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