LE FIL

Levulia Solis de AEB France

La levure Levulia Solis de AEB France est recommandée pour : Les vins de base, Les vins rouges fruités, Les vins primeurs. L'espèce de la souche AF 56 est et Saccharomyces cerevisiae. Elle s’utilise notamment Pour élever sur lies des vins blancs. L'espèce de la souche est et saccharomyces cerevisiae. Sa température idéale de fermentation est 18°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
AF 56
Espèce de la souche
et saccharomyces cerevisiae
Couleur du ou des vin(s)
Rouge, rosé, blanc
Recommandations
Les vins de base, Les vins rouges fruités, Les vins primeurs
Température optimale
18°C
Besoins en azote
Moyens
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Co-inoculation permet une légère acidification du milieu et une consommation totale des sucres fermentescibles
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