LE FIL

Anchor NT 45 de Erbslöh S.A.S.

La levure Anchor NT 45 de Erbslöh S.A.S. est à utiliser pour les vins : rouge, blanc. L'espèce de la souche NT 45 est saccharomyces cerevisiae et saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré. Sa température optimale d'utilisation est de 14-30°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
NT 45
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae et saccharomyces cerevisiae var. bayanus
Caractéristiques
Couleur
Rouge, blanc
Type de vin
Les vins de haut degré
Température optimale
14-30°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Pas de caractéristiques complémentaires
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Killer. Production de vins blancs/rouges aromatiques et gras en bouche. Adaptée aux conditions de vinification difficiles.
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