La levure Lalvin Rhône 2056 Yseo de Lallemand SAS est à utiliser pour les vins : rouge, rosé, blanc.
L'espèce de la souche L 2056 est saccharomyces cerevisiae.
Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré, rouges de garde, rouges fruités, la révélation des thiols volatils.
Sa température optimale d'utilisation est de 15-28°C. Ses besoins en azote sont élévés.
Nom de la souche
L 2056
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rouge, rosé, blanc
Type de vin
Les vins de haut degré, rouges de garde, rouges fruités, la révélation des thiols volatils