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Lalvin Rhône 2056 Yseo de Lallemand SAS

La levure Lalvin Rhône 2056 Yseo de Lallemand SAS est à utiliser pour les vins : rouge, rosé, blanc. L'espèce de la souche L 2056 est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré, rouges de garde, rouges fruités, la révélation des thiols volatils. Sa température optimale d'utilisation est de 15-28°C. Ses besoins en azote sont élévés.
Nom de la souche
L 2056
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rouge, rosé, blanc
Type de vin
Les vins de haut degré, rouges de garde, rouges fruités, la révélation des thiols volatils
Température optimale
15-28°C
Besoin en azote
élévés
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
syrah
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Elaboration de vins colorés et épicés.
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