LE FIL

Lalvin Rhône 2056 de Lallemand SAS

La levure Lalvin Rhône 2056 de Lallemand SAS est recommandée pour : Les vins rouges fruités, Les vins rouges de garde, Les vins de haut degré. L'espèce de la souche L 2056 est Saccharomyces cerevisiae. Elle s’utilise notamment Dans le cadre d?une vinification biologique. L'espèce de la souche est Saccharomyces cerevisiae. Sa température idéale de fermentation est 15-28°C. Ses besoins en azote sont élévés.
Nom de la souche
L 2056
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Couleur du ou des vin(s)
Rouge
Recommandations
Les vins rouges fruités, Les vins rouges de garde, Les vins de haut degré
Température optimale
15-28°C
Besoins en azote
élévés
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
syrah
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Elaboration de vins colorés et épicés.
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