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Lalvin Ra17 Yseo de Lallemand SAS

La levure Lalvin Ra17 Yseo de Lallemand SAS est à utiliser pour les vins : rouge. L'espèce de la souche RA17 est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : rouges de garde, rouges fruités. Sa température optimale d'utilisation est de 16-30°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
RA17
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rouge
Type de vin
Rouges de garde, rouges fruités
Température optimale
16-30°C
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
pinot noir
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Expression aromatique du pinot noir.
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