S'ABONNER
SE CONNECTER
LE FIL
LE FIL DES ACTUALITÉS
Fermer

09h00 : Des bulles légères en alcool : DILU, un nouveau wine-seltzer français bientôt sur le marché

08h14 : Journée de la Terre : Les Etats-Unis tiennent un sommet sur la viticulture durable

08h07 : Campus de Davayé : Une parcelle dédiée à l’agroforesterie pour les BTS Viti-Oeno

06h00 : Astuces : Comment réduire les coûts d’entretien des vignes gelées ?
 Hier
14h44 : Aucune zone épargnée : En Bourgogne un épisode de gel « jamais vu depuis 30 ans »
 Hier
11h25 : Gel catastrophique : Une première estimation de récolte de vin à 32 millions d’hl
 Hier
10h45 : Chartes riverains : Les pulvés homologués permettent encore de réduire les ZNT
 Hier
10h13 : Son terroir c’est le droit ! : Céleste Renault nommée coordinatrice de l’AOP Picpoul de Pinet
 Hier
09h38 : Export : Comment la tonnellerie Berger conquiert de nouveaux clients sans se déplacer
 Hier
08h42 : Entre développement durable, export et digitalisation : La DOCa Rioja lance un plan stratégique ambitieux sur cinq ans
 Hier
07h07 : Coup de mou : L’OIV dresse un bilan contrasté du marché mondial du vin en 2020
 Hier
06h00 : Avant les primeurs : Bordeaux revient sur son millésime 2020
Fermer
< Retour à la liste des levures Voir toutes les levures de Lallemand SAS

Lalvin Bm 4x4 de Lallemand SAS

La levure Lalvin Bm 4x4 de Lallemand SAS est à utiliser pour les vins : rouge. L'espèce de la souche BM 4x4 est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré, levure pour élevage sur lies des vins rouges, rouges de garde. Sa température optimale d'utilisation est de 16-28°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
BM 4x4
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rouge
Type de vin
Les vins de haut degré, levure pour élevage sur lies des vins rouges, rouges de garde
Température optimale
16-28°C
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Volume, rondeur et sécurité fermentaire.
Ces levures peuvent vous intéresser 

ACTIFLORE BO213 - Laffort

Anchor Nt 202 - Erbslöh S.A.S.

Anchor NT 45 - Erbslöh S.A.S.

Faire une nouvelle recherche
© Vitisphere 2021 - Tout droit réservé