La levure Lallferm Bio de Lallemand SAS est à utiliser pour les vins : rouge, rosé, blanc.
L'espèce de la souche Lallferm Bio est saccharomyces cerevisiae.
Elle est conseillée pour les types de vins suivants : levure bio.
Sa température optimale d'utilisation est de 14-28. Ses besoins en azote sont moyens.