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LA BJL de Lamothe Abiet

La levure LA BJL de Lamothe Abiet est recommandée pour : Les vins de base, Les vins rouges fruités, Les moûts issus de thermovinification, Les vins primeurs. L'espèce de la souche P1 est Saccharomyces cerevisiae. Elle s’utilise notamment Pour élever sur lies des vins blancs. L'espèce de la souche est Saccharomyces cerevisiae. Sa température idéale de fermentation est 15-25°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
P1
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Couleur du ou des vin(s)
Rouge, rosé, blanc
Recommandations
Les vins de base, Les vins rouges fruités, Les moûts issus de thermovinification, Les vins primeurs
Température optimale
15-25°C
Besoins en azote
Faibles
Prix
30 €/L
Levure spécifique cepage 1
Gamay
Levure spécifique cepage 2
Pinot Noir
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Vins rouges primeurs et rosés aux arômes de fruits rouges.
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