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LA Cerevisiae de Lamothe Abiet

La levure LA Cerevisiae de Lamothe Abiet est à utiliser pour les vins : rouge, rosé, blanc. L'espèce de la souche 522 Davis est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : levure de base. Sa température optimale d'utilisation est de 15-30°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
522 Davis
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rouge, rosé, blanc
Type de vin
Levure de base
Température optimale
15-30°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
20 €/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Starter, killer sensible.
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