LE FIL

Anchor Nt 112 de Erbslöh S.A.S.

La levure Anchor Nt 112 de Erbslöh S.A.S. est à utiliser pour les vins : rouge. L'espèce de la souche NT 112 est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : levure pour élevage sur lies des vins rouges. Sa température optimale d'utilisation est de 15-30°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
NT 112
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rouge
Type de vin
Levure pour élevage sur lies des vins rouges
Température optimale
15-30°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Pas de caractéristiques complémentaires
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Killer. Elaboration de vins rouges aromatiques complexes et structurés. Adaptée à l'élevage sur lies.
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