LE FIL

LA Arom de Lamothe Abiet

La levure LA Arom de Lamothe Abiet est à utiliser pour les vins : rosé, blanc. L'espèce de la souche Arom est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : blancs et rosés fermentaires, les moûts de thermovinification. Sa température optimale d'utilisation est de >13°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
Arom
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rosé, blanc
Type de vin
Blancs et rosés fermentaires, les moûts de thermovinification
Température optimale
>13°C
Besoin en azote
Moyens
Prix
30 €/Kg
Levure spécifique cepage 1
Chardonnay
Levure spécifique cepage 2
Sauvignon
Levure spécifique cepage 3
Chenin
Levure spécifique cepage 4
Grenache
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Production d'esters fermentaires et sécurité fermentaire.
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