LE FIL

Ioc Rp15 de IOC

La levure Ioc Rp15 de IOC est à utiliser pour les vins : rouge. L'espèce de la souche RP15 est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré, rouges de garde, rouges fruités. Sa température optimale d'utilisation est de 16-28°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
RP15
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rouge
Type de vin
Les vins de haut degré, rouges de garde, rouges fruités
Température optimale
16-28°C
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
merlot
Levure spécifique cepage 2
cabernet
Levure spécifique cepage 3
syrah
Levure spécifique cepage 4
grenache
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Rééquilibre la fraîcheur, la douceur et la délicatesse des vendanges très mûres.
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