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IOC Primrouge de IOC

La levure IOC Primrouge de IOC est recommandée pour : Les vins primeurs, Les moûts issus de thermovinification, Les vins rouges fruités. L'espèce de la souche IOC R 9001 est Saccharomyces cerevisiae. Elle s’utilise notamment Dans le cadre d?une vinification biologique. L'espèce de la souche est Saccharomyces cerevisiae. Sa température idéale de fermentation est 12-30°C. Ses besoins en azote sont élévés.
Nom de la souche
IOC R 9001
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Couleur du ou des vin(s)
Rouge
Recommandations
Les vins primeurs, Les moûts issus de thermovinification, Les vins rouges fruités
Température optimale
12-30°C
Besoins en azote
élévés
Prix
32 €/L
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Vins rouges primeurs et fruités.
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