LE FIL

IOC DYNAMIX de IOC

La levure IOC DYNAMIX de IOC est à utiliser pour les vins : rouge. L'espèce de la souche Y1 est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré, rouges de garde, levure bio. Sa température optimale d'utilisation est de 22 à 28°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
Y1
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rouge
Type de vin
Les vins de haut degré, rouges de garde, levure bio
Température optimale
22 à 28°C
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Mélange complexe de levures pour laisser s’exprimer le potentiel du terroir, du millésime et du raisin, en toute sécurité. Adaptée aux vins rouges ou blancs.
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