LE FIL

Ioc B 3000 de IOC

La levure Ioc B 3000 de IOC est à utiliser pour les vins : blanc. L'espèce de la souche IOC B 3000 est saccharomyces cerevisiae. _plus Elle est conseillée pour les types de vins suivants : levure pour élevage sur lies des vins blancs. Sa température optimale d'utilisation est de 12-28°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
IOC B 3000
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Blanc
Type de vin
Levure pour élevage sur lies des vins blancs
Température optimale
12-28°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Gewurztraminer
Levure spécifique cepage 2
Chardonnay
Levure spécifique cepage 3
Ugni blanc
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Fruits jaunes, fleurs et volume en bouche.
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