LE FIL

Icv Lalvin Okay® de Groupe ICV

La levure Icv Lalvin Okay® de Groupe ICV est à utiliser pour les vins : rouge, rosé, blanc. L'espèce de la souche - est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré, vins primeurs, blancs et rosés fermentaires, les moûts de thermovinification, levure qui s'utilise sans réhydratation. Sa température optimale d'utilisation est de 13-30°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
-
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rouge, rosé, blanc
Type de vin
Les vins de haut degré, vins primeurs, blancs et rosés fermentaires, les moûts de thermovinification, levure qui s'utilise sans réhydratation
Température optimale
13-30°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
34.7 €/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
"Sélectionnée pour sa robustesse en conditions fermentaires difficiles et sa capacité à ne produire ni SO2, ni H2S, ni éthanal à des niveaux significatifs. Levure polyvalente, apte à l'inoculation sur vendange en rouge sans réhydratation. Sélectionnée en partenariat avec l'INRA."
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