LE FIL

Icv Lalvin D80® de Groupe ICV

La levure Icv Lalvin D80® de Groupe ICV est à utiliser pour les vins : rouge, blanc. L'espèce de la souche - est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré, levure pour élevage sur lies des vins rouges, rouges de garde, les moûts de thermovinification. Sa température optimale d'utilisation est de 14-30°C. Ses besoins en azote sont élévés.
Nom de la souche
-
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rouge, blanc
Type de vin
Les vins de haut degré, levure pour élevage sur lies des vins rouges, rouges de garde, les moûts de thermovinification
Température optimale
14-30°C
Besoin en azote
élévés
Prix
42.9 €/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Starter killer K2. Vins méditerranéens et rhodaniens. Adaptée aux raisins mûrs, aux longues macérations et à l'élevage sur lies. FML facilitée.
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