LE FIL

Icv - Lalvin D21® de Groupe ICV

La levure Icv - Lalvin D21® de Groupe ICV est à utiliser pour les vins : rouge, rosé, blanc. L'espèce de la souche - est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré, levure pour élevage sur lies des vins rouges, rouges fruités. Sa température optimale d'utilisation est de 16-30°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
-
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rouge, rosé, blanc
Type de vin
Les vins de haut degré, levure pour élevage sur lies des vins rouges, rouges fruités
Température optimale
16-30°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
42.9 €/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Starter killer K2. Vins méditerranéens et rhodaniens. Adaptée aux raisins mûrs et à l'élevage sur lies. Excellente réactivité à la microoxygénation après FA et avant FML.
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