LE FIL

ACTIFLORE BO213 de Laffort

La levure ACTIFLORE BO213 de Laffort est à utiliser pour les vins : rouge, rosé, blanc. L'espèce de la souche BO 213 est saccharomyces cerevisiae et saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré, rouges fruités, la reprise de fermentation alcoolique, vin de distillation, vins primeurs, les moûts de thermovinification, levure bio. Sa température optimale d'utilisation est de 10-30°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
BO 213
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae et saccharomyces cerevisiae var. bayanus
Caractéristiques
Couleur
Rouge, rosé, blanc
Type de vin
Les vins de haut degré, rouges fruités, la reprise de fermentation alcoolique, vin de distillation, vins primeurs, les moûts de thermovinification, levure bio
Température optimale
10-30°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
"Souche pour conditions difficiles et la reprise ferrmentaire, Bonne résistance à l'alcool (18% vol.)"
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