Accueil / Levures et Bactéries / Levures en vinification

Choisissez les levures 2021 adaptées à vos vins

DĂ©couvrez les fiches levures pour aider vos vinifications

Cette base recense les 393 levures oenologiques du marché français. Elle est mise à jour tous les ans au mois de juin par la rédaction Vitisphere-La Vigne. Elle a pour but de vous présenter les différentes caractéristiques de chaque levure commercialisée pour vous aider dans vos choix de fermentation et produire le type de vin souhaité. Vous pourrez ainsi comparer votre levure à une multitude d'autres, qui présentent des caractéristiques similaires. Ces informations proviennent des fabricants et des distributeurs de levures. Cet outil en ligne vous permet de réaliser des recherches multicritères selon le fournisseur, l'espèce, la couleur du vin, le type de vin, le besoin en azote et d'autres caractéristiques spécifiques.

Filtrer les produits
 
 
 
Bioprotection de la vendange et du moût
Levure de base
Levure pour blancs et rosés fermentaires
Levure pour les blancs moelleux ou liquoreux
Levure pour vin de base effervescent
Levure pour vins de distillation
Levure pour moûts issus de thermovinification
Levure pour vins primeurs
Levure pour rouges fruités
Levure pour rouges de garde
Levure pour les vins de haut degré
La reprise de fermentation alcoolique
Levure pour prise de mousse
Levure qui s'utilise sans réhydratation
Levure pour vinification biologique
Levure révélatrice d'arômes muscatés
Levure révélatrice des thiols volatils
Levure pour Ă©levage sur lies des vins blancs
Levure pour Ă©levage sur lies des vins rouges
+ de filtres
moins de filtres
0 produits
Réservé aux abonnés
© Vitisphere 2021 - Tout droit réservé