LE FIL

FERMOL BLANC de AEB France

La levure FERMOL BLANC de AEB France est recommandée pour : Les vins de base, Les vins blancs et rosés fermentaires. L'espèce de la souche PB 2019 est . Elle s’utilise notamment . L'espèce de la souche est . Sa température idéale de fermentation est 10-30°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
PB 2019
Espèce de la souche
Couleur du ou des vin(s)
Rosé, blanc
Recommandations
Les vins de base, Les vins blancs et rosés fermentaires
Température optimale
10-30°C
Besoins en azote
Faibles
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Souche respectueuse du terroir, confère aux vins, finesse et élégance.
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