LE FIL

Fermol Lime de AEB France

La levure Fermol Lime de AEB France est recommandée pour : Les vins de base, Les vins de base effervescent, Les vins blancs et rosés fermentaires. L'espèce de la souche est Saccharomyces cerevisiae. Elle s’utilise notamment Pour révéler les thiols volatils. L'espèce de la souche est Saccharomyces cerevisiae. Sa température idéale de fermentation est 13-16. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Couleur du ou des vin(s)
Rosé, blanc
Recommandations
Les vins de base, Les vins de base effervescent, Les vins blancs et rosés fermentaires
Température optimale
13-16
Besoins en azote
Moyens
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
Viognier
Levure spécifique cepage 2
Vermentino
Levure spécifique cepage 3
Sauvignon
Levure spécifique cepage 4
Pinot Gris
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Fermol Lime révèle un bouquet qui rappelle les arômes d?agrumes avec des notes d?herbes aromatiques.
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