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Fermline Tipicity de Deveze Biotech Oenologie

La levure Fermline Tipicity de Deveze Biotech Oenologie est recommandée pour : Les vins de base, La prise de mousse, Les vins de haut degré, La reprise de fermentation alcoolique. L'espèce de la souche est . Elle s’utilise notamment . L'espèce de la souche est . Sa température idéale de fermentation est . Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
Espèce de la souche
Couleur du ou des vin(s)
Rouge, rosé, blanc
Recommandations
Les vins de base, La prise de mousse, Les vins de haut degré, La reprise de fermentation alcoolique
Température optimale
Besoins en azote
Faibles
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
Tous les cépages
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Mise en valeur du varietal du cépage
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