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Fermline Expression de Deveze Biotech Oenologie

La levure Fermline Expression de Deveze Biotech Oenologie est recommandée pour : Les vins rouges fruités, Les vins rouges de garde, Les vins de haut degré. L'espèce de la souche est Saccharomyces cerevisiae. Elle s’utilise notamment . L'espèce de la souche est Saccharomyces cerevisiae. Sa température idéale de fermentation est 25°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Couleur du ou des vin(s)
Rouge
Recommandations
Les vins rouges fruités, Les vins rouges de garde, Les vins de haut degré
Température optimale
25°C
Besoins en azote
Moyens
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
Grenache
Levure spécifique cepage 2
Syrah
Levure spécifique cepage 3
Carignan
Levure spécifique cepage 4
Mourvèdre
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Vins haut de gamme, volume et rondeur.
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